Il pastificio Sfoglia d’oro di Martina Cavallini ha iniziato l’attività nel 2012 con l’obiettivo di portare nelle tavole di Pordenone prodotti d’eccellenza nel settore della pasta fresca fatta a mano.
Il punto d’orgoglio dell’attività è la pasta fresca ripiena, ma accanto ai ravioli e ai tortellini si producono anche diversi formati di pasta corta e lunga e gnocchi. Tutti i prodotti sono interamente fatti a mano con ingredienti di primissima scelta, che seguono il succedersi delle stagioni e le tradizioni del territorio. Il pastificio è inoltre ben lieto di assecondare le diverse esigenze dei clienti, creando nuove ricette personalizzate.
La realizzazione di tutta la produzione è affidata a personale giovane e molto preparato: questo costituisce un ulteriore valore di pregio per un’attività artigianale come il laboratorio Sfoglia D’Oro, che mira a valorizzare la tradizione della buona tavola, apprezzando prodotti genuini di tradizione tipicamente italiana.
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